خلاط العجين هو معدات رئيسية في معالجة أطباق الدقيق. يستخدم بشكل أساسي لخلط دقيق القمح مع الماء بنسبة 1: 0.38-0.45 وصنع العجين وفقًا لمتطلبات المعالجة لدى العميل. أحيانًا يضيف العملاء الزيت والسكر وغيرها من الأغذية والمضافات الغذائية إلى المكونات وخلطها معًا. يستخدم خلاط العجين على نطاق واسع في معالجة المعكرونة في المقاصف والمطاعم ومصانع معالجة المعكرونة. إنه جهاز مثالي لاستبدال العمل اليدوي، وتقليل كثافة العمالة، وتلبية متطلبات النظافة الغذائية للأفراد. يمكن استخدامه أيضًا لخلط مواد أخرى مماثلة.
المعايير الفنية
| الموديل | وزن العجين (كجم) | الوقت (دقيقة) | الجهد (فولت) | الطاقة (كيلوواط) | الوزن (كجم) | الأبعاد (مم) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
ميزات الهيكل
يتكون خلاط العجين بشكل أساسي من الرف، والقادوس، وجهاز التشغيل، وجهاز التحكم الكهربائي، والناقل.
يستخدم جزء النقل مخفضًا حلزونيًا ونقلًا بسلسلة، ويتم إمالة الدلو تلقائيًا. تستخدم هذه الآلة محركًا داخليًا ولها هيكل مضغوط جدًا. يتحكم جزء التحكم الكهربائي في الحركة الأمامية والعكسية والتوقف للمحركات الرئيسية والمساعدة من خلال أزرار التحكم والموصلات المترددة. يحمي مفتاح الحد الموضع عند إمالة الدلو. بالإضافة إلى ذلك، تتميز الآلة بهيكل بسيط ومظهر جميل. تُستخدم على نطاق واسع في وحدات تقديم الطعام الكبيرة والمتوسطة الحجم وهي معدات داعمة مثالية لخطوط الإنتاج.
مزايا صانع العجين
- تقليل العمل اليدوي. يمكن تجهيز صانع العجين بناقل، يمكنه نقل الدقيق للداخل والخارج تلقائيًا. يمكن للعميل اختيار شراء هذا الناقل أم لا. ينقل الناقل الدقيق، لذا لا يحتاج إلى عامل لتقليب العجين. يوفر ذلك الكثير من العمل اليدوي والطاقة.
- القضاء على المخاطر الخفية. يفصل جهاز التغذية والإخراج التلقائي للحزام الناقل منطقة العمل اليدوي للعجين عن منطقة العجن، مما يزيل المخاطر الخفية بشكل أساسي ويضمن الإنتاج الآمن.
- الهيكل بسيط والآلة سهلة التشغيل للغاية. بالإضافة إلى ذلك، سعة الآلة كبيرة بما يكفي لتلبية احتياجات معظم مصانع معالجة الأغذية. لذا فهو خيار جيد جدًا للمصنع الذي يبدأ أو يخطط لبناء مصنع لمعالجة الأغذية.
الأسئلة الشائعة
- ما هي مادة خلاط العجين؟
الأجزاء التي تلامس الدقيق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والأجزاء الأخرى من الفولاذ الكربوني.
2. ما هي قوة محرك صانع العجين؟
المحرك الكهربائي هو قوة محرك هذه الآلة.
