آلة خلط العجين الأفقية هي المعدات الرئيسية لمعالجة المعجنات. تحظى هذه الآلة بشعبية كبيرة في العديد من البلدان مثل الفلبين وكينيا وسريلانكا وباكستان وغيرها. إنها آلة تقوم بخلط وعجن الدقيق والمكونات الأخرى لتكوين العجين. تعتبر آلة مهمة في معدات المخابز.
تقوم آلة خلط العجين الأفقية بشكل أساسي بخلط دقيق القمح مع الماء بنسبة 1: 0.38-0.45 وفقًا لمتطلبات تقنية المعالجة للمستخدم لصنع العجين. في بعض الأحيان يتم إضافة الزيت النباتي والسكر والمواد الغذائية الأخرى والمواد المضافة. تُستخدم آلة خلط العجين الأفقية على نطاق واسع في معالجة المعجنات في المقاصف والمطاعم ومصانع معالجة المعجنات. إنها جهاز مثالي لاستبدال العمل اليدوي، وتقليل كثافة العمل، وتلبية متطلبات النظافة الغذائية للأفراد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام خلاطة العجين أيضًا لخلط مواد أخرى مماثلة.
كيف تعمل آلة خلط العجين الأفقية؟
تقوم خلاطة العجين بخلط الدقيق مع الماء بشكل متجانس. أولاً، يشكل خليط الدقيق والماء جزيئات صغيرة غير منتظمة في حالة غروانية. ثم تلتصق الجزيئات الصغيرة ببعضها البعض، مكونة تدريجيًا كتلًا كبيرة متفرقة. مع استمرار آلة خلط العجين الأفقية في قطع العجين وطيّه ولفه وتمديده وعجنه، يتم في النهاية الحصول على عجين مثالي بسطح أملس ومرونة ومتانة وتمدد معينين.
آلة خلط العجين الأفقية في الفلبين
تقع الفلبين في جنوب شرق آسيا وتتكون من عدة جزر. على الرغم من أن الزراعة في الفلبين تحتل مكانة مهمة جدًا في الاقتصاد الوطني، إلا أنه بسبب الموقع الخاص للفلبين، فإن المواد الغذائية مثل الأرز والقمح والذرة تعتمد بشكل أساسي على الواردات. في عام 2000، استوردت الفلبين منتجات زراعية بقيمة 2.77 مليار دولار أمريكي. المنتجات الرئيسية هي الحبوب والتوابل ومنتجات الألبان والأعلاف الحيوانية والتبغ واللحوم ومنتجاتها والفواكه والخضروات.
الفلبين دولة تعاني من نقص في المنتجات الزراعية. للتجارة الخارجية أهمية كبيرة في تحقيق التوازن بين العرض والطلب المحليين على المنتجات الزراعية في الفلبين. هناك أنواع عديدة من المنتجات الزراعية المستوردة في الفلبين، لكنها تشمل بشكل أساسي المواد الغذائية والحليب والأعلاف واللحوم والخضروات والفواكه، وتبلغ قيمة الواردات أكثر من 60٪. الفلبين دولة صناعية ناشئة وأحد الأسواق الناشئة في العالم، مع اهتمام متزايد بالأطعمة الجديدة. تتجاوز واردات المواد الغذائية 4.5 مليار دولار أمريكي، منها 60٪ لصناعة معالجة المضافات الغذائية.
صناعة المخابز الغذائية هي أيضًا إحدى الصناعات الناشئة في الفلبين. في السنوات الأخيرة، استوردت الفلبين الكثير من معدات تجهيز الأغذية. آلة خلط العجين الأفقية هي أيضًا أحد المنتجات الساخنة التي تستوردها الفلبين. وفقًا لبيانات ثلاثة أشهر، قمنا بتصدير أكثر من 10 آلات خلط عجين إلى الفلبين.
