Hablando de repostería, mucha gente la encuentra difícil. Pero luego lo probé yo mismo y descubrí que las galletas son solo una introducción a la repostería; mientras tengas los ingredientes, puedes hacerlas. Así que hoy este artículo presentará 5 recetas de repostería sencillas para principiantes, que son adecuadas para novatos y realmente fáciles de lograr.
Sconé de alubias rojas y almendras
Ingredientes a preparar: 100 g de harina de trigo baja en gluten, 10 g de azúcar blanca, 0.5 g de sal de mesa, 3 g de levadura química, 20 g de aceite vegetal, 45 g de leche, 50 g de alubias rojas, almendras al gusto, azúcar glas al gusto.
- Remoja 50 gramos de alubias rojas durante la noche y cuécelas al día siguiente hasta que estén blandas; prepara la cantidad adecuada de almendras.
- Tamiza la harina y mezcla los ingredientes excepto las almendras y el azúcar glas hasta que no quede harina seca.
- Divide la masa en porciones iguales y redondéalas, presionando almendras en la parte superior. Al presionar, es mejor que un poco de masa cubra las almendras.
- Finalmente, espolvorea una capa uniforme de azúcar glas sobre el sconé.
- Colócalo en el centro del horno y caliéntalo a 200 °C durante 20 minutos. ¡Y listo!
Galletas Margarita
Ingredientes a preparar: 50 g de harina de trigo baja en gluten, 50 g de almidón de batata, 40 g de mantequilla sin sal, 10 g de huevo batido, 0.5 g de sal, 1 yema de huevo y 20 g de azúcar glas.
- Tamiza la harina de batata y la harina baja en gluten, añade el azúcar glas, ablanda la mantequilla a temperatura ambiente o derrítela al baño maría.
- Después de cocer un huevo (unos 10 minutos a fuego medio), retira la yema y pásala por un colador presionando con el pulgar.
- Mezcla la mantequilla, el huevo batido y la sal uniformemente, y refrigera durante 1 hora.
- Saca la masa después de refrigerar una hora; estará un poco dura. No te preocupes, divide la masa en trozos pequeños y amásalos, luego forma bolitas pequeñas.
- Mientras la bolita aún esté blanda, presiónala con el pulgar para formar una galleta. Si la grieta no es uniforme o no queda bien, puedes presionar de nuevo.
- Colócala en el horno a 170 °C y hornea durante 15 minutos. Quedan realmente deliciosas.
Galletas de arándanos rojos
Ingredientes a preparar: 115 g de harina baja en gluten, 30 g de arándanos rojos secos, 15 g de huevo batido, 35 g de azúcar, 65 g de mantequilla.
- Derrite la mantequilla y el azúcar blanco; derrite la mantequilla hasta que esté líquida. No importa si el azúcar está granulada.
- Corta los arándanos en tiras de 1 mm, mézclalos con el huevo batido y la harina del paso 1 y amasa hasta formar una masa.
- Cubre con film o una bolsa, forma un cilindro, congela durante 40-60 minutos en el refrigerador, corta la masa en rodajas de unos 7 mm de grosor, colócalas en el horno a 180 °C durante 15 minutos. ¡Y listo!
Galletas de mantequilla de cacahuete
Ingredientes a preparar: 55 g de mantequilla sin sal, 60 g de mantequilla de cacahuete, 40 g de azúcar granulada, 30 ml de huevo batido, 120 g de harina baja en gluten, 1 g de levadura química, 0.5 g de bicarbonato de sodio.
- Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente o derrítela al baño maría.
- Después de tamizar la harina baja en gluten, mezcla todos los ingredientes bien. Ten en cuenta que la mantequilla se solidifica fácilmente en invierno; es mejor amasar la masa en agua tibia.
- Divide la masa en trozos pequeños iguales y redondéalos, presiona con un tenedor.
- Calienta la capa media del horno a 180 °C durante 15 minutos. Súper aromáticas.
Galletas de té negro
Ingredientes a preparar: 115 g de harina baja en gluten, 65 g de mantequilla sin sal, 15 g de huevo batido, 7 g de té negro triturado, 1 g de levadura química y 35 g de azúcar granulada.
- Tritura el té negro con una batidora.
- Después de tamizar los polvos, mezcla todos los ingredientes hasta que no quede harina seca.
- Coloca la masa en el congelador durante 1 hora y córtala en rodajas de unos 0.8 cm, colócalas en el centro del horno a 180 °C durante 15 minutos. El aroma del té es realmente encantador.
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