El horno rotatorio es un equipo de horneado de tamaño mediano. Utiliza diversas fuentes de energía para calentar la cámara de combustión, envía aire caliente al horno a través de un intercambiador de calor y un ventilador, y luego cocina los alimentos en el horno. Debido a que se calienta con aire caliente, también se le llama "horno rotatorio de aire caliente". Este equipo es adecuado para producción de gran volumen. Puede hornear galletas, galletas dulces, pan, tostadas, baguette, pastel de luna, pastelitos, hojaldres y diversas carnes, mariscos secos y muchos otros alimentos.
Ventajas del horno rotatorio
- Amplio rango de horneado, gran producción y color claro del producto.
- Utiliza quemador importado, combustión completa, larga vida útil y alta eficiencia térmica.
- Alta seguridad, el circuito está cerrado internamente, control por microcomputadora IC.
- Uso de acero de alta calidad y materiales aislantes, estructura segura y confiable, baja tasa de fallos del equipo.
¿Cómo usar un horno rotatorio?
A
1. Verifique la cantidad de diésel en el depósito antes de arrancar. Si es insuficiente, rellénelo. Después del relleno, deje que el diésel se clarifique en el depósito por un breve tiempo.
2. Revise y limpie el filtro en la copa, y limpie los residuos en la malla.
3. Abra la válvula de entrada de aceite y verifique el cierre de la puerta del horno.
4. Encienda la alimentación principal del equipo, active el interruptor de rotación y verifique el giro del equipo.
5. Encienda el interruptor de combustión del equipo. Cuando se muestre el indicador de combustión, el quemador comienza a funcionar normalmente.
6. Según los requisitos de producción del producto deseado, determine el tiempo y la temperatura de horneado, y ajústelos mediante el control de temperatura y tiempo.
7. Determine si el quemador y el ventilador de transferencia de calor funcionan correctamente según la temperatura del horno.
8. Cuando la temperatura cumpla con los requisitos de producción, abra la puerta del horno, ajuste la dirección del gancho hacia la posición de entrada del carro de parrilla y empuje el carro dentro del horno.
B
9. Después de confirmar que la parrilla está fija, active el interruptor de rotación y observe el giro de la parrilla. Si no hay anomalías, cierre la puerta del horno.
10. Durante el proceso de producción, puede encender la iluminación y observar el progreso del horneado a través del vidrio.
11. Cuando se alcance el tiempo de horneado, la alarma automática del dispositivo se activará para notificar al operador.
12. Apague el interruptor de rotación, el interruptor del temporizador de horneado y el interruptor de combustión, abra la puerta del horno, saque el carro y cierre la puerta del horno al mismo tiempo.
13. Después de finalizar la producción, limpie todas las partes del equipo y apague la alimentación.
14. Durante la producción, si ocurre una falla en el equipo, puede considerar cambiar el horno según la situación real de horneado y continuar horneando para reducir la pérdida de producto.
Notas de uso
1. Antes y después de la producción, agregue diésel al depósito. Sin embargo, durante la producción, no se debe rellenar diésel, de lo contrario, los sedimentos no se clarificarán adecuadamente y afectarán la combustión del quemador.
2. Limpie la malla y el filtro en la copa cada turno; limpie la malla y la boquilla en la bomba de aceite cada semana para garantizar la limpieza, de lo contrario afectará el efecto de combustión del quemador.
3. Verifique periódicamente la tensión de la correa del dispositivo de transmisión y reemplácela si está floja, de lo contrario, el carro de horneado girará de manera inestable durante la rotación, afectando el efecto de horneado.
4. Durante la producción, los operadores deben usar equipos de protección personal para evitar quemaduras.
5. El carro de horneado debe colgarse en el gancho para garantizar su estabilidad. Al mismo tiempo, verifique si la bandeja de horneado está desprendida del carro. Si es así, ajústela. De lo contrario, la bandeja se atascará en el horno y el carro no girará normalmente, afectando el horneado del producto.
6. Después de finalizar la producción, se debe limpiar el equipo y la higiene interior del horno.
7. Limpie regularmente los residuos en la cámara de combustión y el conducto de aire. De lo contrario, afectará gravemente el uso del equipo.
8. Agregue aceite de engranajes al reductor regularmente, y agregue grasa de alta temperatura a los rodamientos del gancho cada mes.
