Le pétrisseur est un équipement principal pour la transformation des plats à base de farine. Il est principalement utilisé pour mélanger la farine de blé avec de l'eau dans un rapport de 1:0,38-0,45 et former une pâte selon les exigences de transformation du client. Parfois, les clients ajoutent de l'huile, du sucre et d'autres aliments et additifs alimentaires aux ingrédients et les mélangent ensemble. Le pétrisseur est largement utilisé pour la transformation des pâtes dans les cantines, les restaurants et les usines de transformation de pâtes. C'est un appareil idéal pour remplacer le travail manuel, réduire l'intensité du travail et répondre aux exigences d'hygiène alimentaire. Il peut également être utilisé pour mélanger d'autres matériaux similaires.
Paramètres techniques
| Modèle | Poids de pâte (kg) | Temps (min) | Tension (V) | Puissance (kW) | Poids (kg) | Dimensions (mm) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Caractéristiques de structure
Le pétrisseur se compose principalement d'un bâti, d'une trémie, d'un dispositif de commande, d'un dispositif de commande électrique et d'un convoyeur.
La partie transmission utilise un réducteur à vis sans fin et une transmission par chaîne, et le bac bascule automatiquement. Cette machine utilise un moteur intégré et a une structure très compacte. La partie commande électrique contrôle la marche avant, la marche arrière et l'arrêt des moteurs principal et auxiliaire via des boutons de commande et des contacteurs CA. L'interrupteur de fin de course protège la position lorsque le bac est basculé. De plus, la machine a une structure simple et une apparence esthétique. Elle est largement utilisée dans les grandes et moyennes unités de restauration et constitue un équipement de soutien idéal pour les lignes de production.
Avantages du pétrisseur
- Réduction du travail humain. Le pétrisseur peut être associé à un convoyeur, qui peut transférer la farine automatiquement en entrée et en sortie. Le client peut choisir d'acheter ce convoyeur ou non. Un convoyeur transfère la farine, donc il n'est pas nécessaire qu'un ouvrier pétrisse la pâte. Cela économise beaucoup de main-d'œuvre et d'énergie.
- Élimination des dangers cachés. Le dispositif d'alimentation et de sortie automatique du convoyeur sépare la zone de manipulation manuelle de la pâte de la zone de pétrissage, ce qui élimine pratiquement les dangers cachés et garantit une production sûre.
- La structure est simple et la machine est très facile à utiliser. De plus, la capacité de la machine est suffisamment grande pour répondre aux besoins de la plupart des usines de transformation alimentaire. C'est donc une très bonne option pour un fabricant qui commence ou prévoit de construire une usine de transformation alimentaire.
FAQ
- Quel est le matériau du pétrisseur ?
Les parties en contact avec la farine sont en acier inoxydable, les autres parties sont en acier au carbone.
2. Quelle est la puissance motrice du pétrisseur ?
Le moteur électrique est la puissance motrice de cette machine.
