Le cookie aux pépites de chocolat est un type de biscuit contenant du chocolat, originaire des États-Unis. Les biscuits au chocolat sont généralement composés de beurre, de sucre granulé, de sucre blanc et d'une pâte à pépites de chocolat. Ensuite, la machine à biscuits extrude la pâte qui est cuite dans un four à biscuits. Il existe différentes façons de préparer les cookies aux pépites de chocolat, et certains ajoutent également des ingrédients comme des noix ou des flocons d'avoine à la pâte.
Pourquoi les cookies sont-ils si populaires ?
La méthode de fabrication des cookies est très simple. On peut les produire à petite échelle à la maison ou dans une petite boulangerie, ou en usine pour une production à grande échelle. Selon les personnes, il existe différentes méthodes de fabrication. On peut ajouter les saveurs préférées à la pâte, comme le thé vert, le lait, le chocolat, etc. Et comme les cookies peuvent contenir des céréales, des noix, des fruits secs et d'autres ingrédients, vous obtenez également des nutriments tout en dégustant de délicieux biscuits. Le cookie est très petit, donc très facile à transporter. Il est également très adapté à de nombreux lieux de consommation : salles de cinéma, cafés, et sur le pouce.
Origine des cookies aux pépites de chocolat
Ruth Wakefield a inventé les cookies aux pépites de chocolat par hasard. Ruth tenait un restaurant à Whitman, Massachusetts. Son restaurant proposait des biscuits aux noix avec de la glace, très appréciés des clients. Un jour, alors qu'elle préparait des biscuits au chocolat, elle manquait de chocolat à cuire. Elle a utilisé des pépites de chocolat Nestlé à la place, sans les mélanger à la pâte. Après cuisson, un nouveau cookie aux pépites de chocolat était né. Plus tard, les soldats américains stationnés dans le Massachusetts ont partagé les cookies de leur région avec leurs camarades. Les cookies aux pépites de chocolat se sont alors rapidement répandus dans d'autres États.
Méthode de fabrication
Ingrédients : 100 g de sucre glace, 1 œuf, 130 g de beurre, 150 g de farine, 100 g de pépites de chocolat
1. Mélanger la farine, les œufs, le beurre et les pépites de chocolat et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène
2. Mettre la pâte dans l'extrudeuse à biscuits pour extruder la forme
3. Placer les cookies sur une plaque de cuisson, puis mettre la plaque dans le four à biscuits pour la cuisson
4. Régler la température du four à 180 °C et cuire environ 15 minutes
5. Une fois la cuisson terminée, sortir les cookies et les laisser refroidir avant de les déguster.
Bienfaits de la consommation de cookies aux pépites de chocolat
Les cookies aux pépites de chocolat contiennent du chocolat, et le chocolat présente de nombreux avantages
1. Le chocolat peut soulager la dépression et rendre les gens excités ;
2. Le chocolat a un effet sur la concentration, la mémoire et l'intelligence.
3. Manger du chocolat est bénéfique pour contrôler le taux de cholestérol, maintenir l'élasticité des capillaires et prévenir les maladies cardiovasculaires ;
4. Le chocolat est un aliment antioxydant, qui a certains effets sur le ralentissement du vieillissement ;
