和面机是面食加工的主要设备。主要用于按1:0.38-0.45的比例将小麦粉与水混合，并根据客户加工要求制作面团。有时客户会添加油、糖及其他食品和食品添加剂，混合在一起。和面机广泛应用于食堂、餐厅和面食加工厂的面食加工，是替代手工、降低劳动强度、满足人们饮食卫生要求的理想设备，也可用于混合其他类似物料。
技术参数
| 型号 | 面团重量 (kg) | 时间 (min) | 电压 (v) | 功率 (kw) | 重量 (kg) | 尺寸 (mm) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
结构特点
和面机主要由机架、料斗、操作装置、电气控制装置和输送装置组成。
传动部分采用蜗轮减速器和链条传动，料斗自动翻转。本机采用内置电机，结构非常紧凑。电气控制部分通过控制按钮和交流接触器控制主电机和副电机的正转、反转和停止。限位开关在料斗翻转时保护位置。此外，本机结构简单，外形美观，广泛应用于大中餐饮单位，是生产线的理想配套设备。
揉面机的优点
- 减少人力劳动。揉面机可搭配输送机，自动进出面粉。客户可选择是否购买此输送机。输送机输送面粉，无需工人抛掷面团，大大节省人力和能源。
- 消除安全隐患。输送带的自动进出料装置将手工操作区与揉面操作区分开，基本消除安全隐患，确保安全生产。
- 结构简单，机器操作非常简便。此外，机器容量足够大，能满足大多数食品加工厂的需求。因此，对于开始或计划建设食品加工厂的制造商来说，这是一个非常好的选择。
常见问题
- 和面机的材质是什么？
接触面粉的部件为不锈钢，其他部件为碳钢。
2. 揉面机的动力是什么？
电机是本机的动力源。
